Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Вкусная еда

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    16.11.2018
    Сообщений
    1
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Вкусная еда

    Всегда актуальна тема шашлык.
    Шашлык из свинины, маринованный в томате

    У каждого кулинара наверняка есть свой секретный рецепт приготовления самого наивкуснейшего шашлыка. Я хочу поделиться своим рецептом маринования шашлыка из свинины в томатном соусе. Вам обязательно понравится.
    Продукты
    (на 8 порций)
    Свинина (мякоть) - 2 кг
    Лук репчатый - 2 шт.
    Томатная паста - 2 ст.л. с горкой
    Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза, базилик) - 1 пучок
    Паприка молотая - 1 ст.л.
    Перец красный острый - по вкусу
    Кориандр молотый - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Соль - по вкусу


    Продукты для приготовления шашлыка из свинины.
    Как приготовить шашлык из свинины:


    Зелень мелко нарезать.
    Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
    Мясо нарезать кусочками, размером примерно 2х2 см, и выложить в глубокую миску.
    Добавить нарезанные лук и зелень. Добавить специи и томатную пасту.
    Влить примерно 1 стакан холодной воды и хорошо все перемешать.
    НО! Не надо солить! Соль вытягивает из мяса сок, и мясо в итоге может получиться суховатым. Соль лучше добавить примерно за 2 часа до приготовления шашлыков.
    В томатном маринаде мясо лучше всего подержать ночь.
    Мясо нанизать на шампуры, плотно прижимая друг к другу, так шашлык будет сочнее.
    Шашлык жарить на раскаленных углях, не допуская прямого пламени, постоянно переворачивая.
    Готовность шашлыка из свинины можно проверить (минут через 10-15), сделав надрез на самом большом кусочке - сок должен быть прозрачным, не должно быть розовых оттенков на срезе.
    Подавать шашлык со свежими овощами и с томатным соусом.
    Приятного аппетита!

  2. #2
    Новичок Аватар для Andreyka
    Регистрация
    19.01.2019
    Сообщений
    4
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Re: Вкусная еда

    Я больше предпочитаю чтобы мясо мариновали вином, и много специй не добавляли
    Последний раз редактировалось Andreyka; 09.02.2019 в 16:23.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Рейтинг@Mail.ru яндекс Яндекс.Метрика
Single Sign On provided by vBSSO